イタリアンレストラン「セマーレ」料理長
松本　崇文

料理が好きでシェフに憧れ料理学校へ進学。卒業後「ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ」にてキャリアをスタート。2005年から「ザ・リッツカールトン沖縄」にてイタリア料理の先駆者・落合務氏監修イタリアンレストラン「ちゅらぬーじ」で本場イタリア料理を学ぶ。2015年には鉄板焼「喜瀬」のシェフに就任し、イタリアンと鉄板焼き両方のシェフを経験。2020年7月ヒルトン沖縄瀬底リゾート開業と同時に、イタリアンレストラン「セマーレ」料理長に就任。

経験豊富なシェフが創り出す料理は、イタリアの伝統的なスタイルに沖縄食材や調味料を活かした「沖縄を感じるイタリアン」。オープンキッチンから繰り出す南国沖縄の香りや力強さ・美しさを一皿に盛り込み、思い出に残る料理をご提供いたします。
実力派シェフが織りなす料理とサービスで優雅な時間をご堪能ください。